Un site internet de restaurant peut devenir un véritable outil de travail. Pour Thaithana, WebPY a réalisé une solution qui associe la commande en ligne à une interface de gestion conçue sur mesure. Côté clients, le site permet de passer commande pour consommer sur place ou emporter. Côté restaurateur, il réunit les outils nécessaires pour organiser les commandes, suivre les stocks et faciliter le suivi de l’activité et de la comptabilité.
Cette réalisation répond à un besoin concret : relier la vente à l’organisation quotidienne du restaurant, avec une interface adaptée à ses opérations.
Un site de restaurant pensé pour la commande en ligne
Avec thaithana.fr, les clients disposent d’un accès en ligne pour passer leurs commandes. Le choix entre consommation sur place et vente à emporter permet de proposer un parcours correspondant aux différents usages du restaurant.
La partie visible du site remplit ainsi une fonction commerciale précise : permettre au client de choisir et de commander. Derrière ce parcours, une interface dédiée permet au restaurateur de retrouver et de gérer les commandes web.
Une interface sur mesure : le Centre de Contrôle Thaithana
Le tableau de bord regroupe les fonctions métier dans des modules clairement identifiés. La capture du Centre de Contrôle Thaithana montre cette organisation : chaque bloc correspond à une opération du quotidien, depuis la saisie d’une commande au comptoir jusqu’au suivi de l’inventaire du réseau.
L’intérêt d’une interface sur mesure est de partir des actions réellement effectuées par l’équipe. Plutôt que de demander au restaurant d’adapter son fonctionnement à un tableau de bord générique, les accès sont organisés autour de ses besoins.
Commandes web et caisse : deux accès réunis dans le même outil
Le module Commandes Web permet de voir et de gérer les commandes en ligne. Le module Caisse Rapide sert à saisir une commande au comptoir. Ces deux entrées répondent aux différents canaux de vente du restaurant.
La Gestion de Caisse donne accès à l’ouverture et à la fermeture du service ainsi qu’à la consultation des écarts. L’Historique Caisses permet de superviser les fermetures par boutique. Ces fonctions structurent le suivi des opérations de caisse et fournissent des éléments utiles pour le suivi comptable de l’activité.
La gestion de caisse et le suivi comptable restent deux sujets distincts : le tableau de bord présenté illustre les opérations de caisse, sans constituer à lui seul une présentation de toutes les fonctions comptables de la solution.
Stocks et production : suivre ce qui est préparé et disponible
Le module Déclarer Production permet d’ajouter les plats préparés au stock. L’Inventaire Global présente une matrice des stocks sur l’ensemble du réseau. Le restaurateur dispose ainsi d’accès dédiés à la production et à la disponibilité des produits.
La capture montre également une fonction de déclaration des invendus, intitulée Destruction / Poubelle, qui permet de décrémenter les produits concernés du stock. Une fonction de remise à zéro globale de l’inventaire figure aussi dans l’interface. Ces opérations répondent à des besoins de gestion spécifiques et doivent être utilisées selon les procédures internes du restaurant.
Réassort et transferts entre cuisine et points de vente
La solution tient compte de l’organisation entre la cuisine et les points de vente. Un accès permet de demander du réassort en créant une demande de marchandises à la cuisine. Un autre rassemble les demandes de réassort à préparer.
Les Bons de Livraison servent à transférer le stock vers les points de vente. Le centre de contrôle rassemble donc plusieurs étapes du travail : préparation, demande, transfert et consultation des stocks.
Pour une activité organisée autour de plusieurs points de vente, cette approche permet de concevoir les outils autour du fonctionnement du réseau, et pas seulement autour d’une boutique en ligne.
Pourquoi développer une solution sur mesure pour un restaurant ?
Les besoins d’un restaurant ne s’arrêtent pas à l’affichage d’un menu. Ils concernent aussi la façon dont les commandes arrivent, la préparation des plats, le réapprovisionnement et le suivi des ventes.
- Pour les clients : un site permettant de commander selon leur besoin, sur place ou à emporter.
- Pour l’équipe : des accès aux commandes, à la production et aux demandes de réassort.
- Pour le responsable : une interface regroupant la caisse, son historique et la consultation des stocks.
- Pour l’activité : un outil dont le périmètre peut être défini selon les opérations et les priorités du restaurant.
Les bénéfices attendus sont une organisation plus lisible et un accès plus direct aux outils métier. Aucun gain chiffré n’est annoncé ici : cette présentation porte sur les fonctionnalités réalisées, sans attribuer au projet des résultats commerciaux qui n’ont pas été mesurés dans cet article.
WebPY : du site e-commerce à l’outil de gestion métier
Le projet Thaithana illustre notre approche : concevoir un site qui sert à la fois le parcours client et le fonctionnement de l’entreprise. La partie e-commerce et l’interface de gestion sont pensées dans le cadre du même projet, en fonction des besoins exprimés.
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